Tham khảo Nấm kim châm

  1. ↑ Purchasing and Preparing Enoki Mushrooms
  2. ↑ Bao HN, Ushio H, Ohshima T (tháng 3 năm 2009). “Antioxidative activities of mushroom (Flammulina velutipes) extract added to bigeye tuna meat: dose-dependent efficacy and comparison with other biological antioxidants”. Journal of Food Science 74 (2): C162–9. PMID 19323731. doi:10.1111/j.1750-3841.2009.01069.x.  Chú thích sử dụng tham số |month= bị phản đối (trợ giúp)
  3. 1 2 Bao HN, Ushio H, Ohshima T (tháng 11 năm 2008). “Antioxidative activity and antidiscoloration efficacy of ergothioneine in mushroom (Flammulina velutipes) extract added to beef and fish meats”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 (21): 10032–40. PMID 18841979. doi:10.1021/jf8017063.  Chú thích sử dụng tham số |month= bị phản đối (trợ giúp)
  4. ↑ New look at two wonder mushrooms, National University of Singapore, 2005.
  5. ↑ Tomita T, Ishikawa D, Noguchi T, Katayama E, Hashimoto Y (tháng 7 năm 1998). “Assembly of flammutoxin, a cytolytic protein from the edible mushroom Flammulina velutipes, into a pore-forming ring-shaped oligomer on the target cell”. The Biochemical Journal 333 (1): 129–37. PMC 1219565. PMID 9639572.  Chú thích sử dụng tham số |month= bị phản đối (trợ giúp)
  6. ↑ Lin JY, Wu HL, Shi GY (tháng 11 năm 1975). “Toxicity of the cardiotoxic protein flammutoxin, isolate from edible mushroom Flammulina velutipes”. Toxicon 13 (5): 323–31. PMID 54950. doi:10.1016/0041-0101(75)90191-9.  Chú thích sử dụng tham số |month= bị phản đối (trợ giúp)
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Nấm kim châm.